シオデ（牛尾菜）
S. riparia

ユリ科（LILIACEAE）
シオデ属

山野に生える多年草。
シオデはアイヌの方言シュウオンテが由来。牛尾菜は漢名。

アスパラガスと同じように食べられ、料理の幅は広いが、
わたしゃシオデもタチシオデも、若芽のおひたしや味噌汁の具が
クセがなくて好きです。

葉腋から散形花序をだし、淡黄緑色の小さな花をつける。雌雄異種。 ↑雄花の花被片は長さ4〜5mmの披針形で細くて反り返る。 雌花の花被片は長楕円形でやや小さい。
	葉柄は1〜2.5cmで、 基部に托葉の変形した 巻きひげがあり、これで絡みつく。
茎は蔓状に長くのび、 葉は互生し、長さ5〜15cmの 卵状長楕円形で5〜7脈あり、 やや厚くて光沢がある。 タチシオデの葉は 薄くて光沢がなく、 裏面は白っぽく、 やや柄が長い。 どんぐり村 （May 21 2003）

0	茎	花期	液果
シオデ	太い 茎がすぐにほかのものにからみつく	遅い	球形で黒く熟す。
タチシオデ	細い タチシオデの茎ははじめ直立し、後に上部が蔓状になる。 芽出し時からすでに蕾をもっている。	早い	白粉をかぶった黒色。

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